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“水椰子”你见过吗?

2017-11-01 11:59:04来源:

椰子南方人都吃过,长在高高的椰树上,砍下来钻个眼喝里面的椰汁。不仅好喝,还有利尿等很多营养价值。但最近小编在越南南部湄公河流域看到一种“水椰子”就非常少见了,同去的越南朋友说,这种植物也只有南方有,越南的北方也是没有的。

你知道“水椰子”吗?据说海南岛有,不过濒临绝迹

看到这里的人把水椰子砍开,取其肉放在一起,原来是要做一种水果小吃。

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“水椰子”顾名思义,是长在水里的,果实接在根部上方露出水面。查资料它属红树族谱,棕榈科热带丛生常绿小乔木,一种特殊的孑遗植物(又称活化石),国家二类重点保护野生植物,中国仅海南岛有天然生长。

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但在中国由于过度砍伐和采摘果实,使水椰林的生长及天然分布受到极大影响。加上封港又使大片水椰林树叶被砍去,作盖房屋、工棚等。若不加强保护,将沦于濒危状态。

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但越南南部水椰子很多,人们采来果实,将坚硬的外壳砍开。

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里面是这个样子,不大,果肉很实。

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再将里面的果肉一个个挖出来。

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果肉软软的,像一团棉花,晶莹剔透。

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越南人做小吃很简单,稍微打碎,加上一些蔗糖和冰块,每个卖10千越南盾,合人民币3元钱。食用口感不错,加了冰块凉爽又略脆,又有种清香的味道。

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大批废弃的椰壳就这样倒掉了,是否还有可利用的价值呢?

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