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银鱼煎蛋:家常小菜的小温暖

2018-01-04 10:25:48来源:

原标题:银鱼煎蛋:家常小菜的小温暖

元旦假期,一场来势汹汹的感冒,打乱了我所有的假期计划。元旦过后,还是头晕脑胀的,与死党说,现在一年一岁,做什么事情都要量力而为。生病了,就想吃简单的家常小菜,一碗粥一个菜足矣。

鲜嫩肥美的小银鱼,自家种的小葱,简简单单的银鱼煎蛋,有种家常的温暖,生活就应该如此,虽然有些不愉快,但却也有些小温暖与小温馨。生病的时候,有人愿意为你倒杯水,煮碗粥,煎个蛋,我们已经觉得很美好。

【食材】银鱼150g、鸭蛋3个、葱1小把、盐2g、玉米油适量

【做法】

准备好银鱼、鸭蛋与葱;鸭蛋打散成蛋液;加入洗净沥干水分的银鱼;加入洗净,切成粒的小葱与盐,拌匀;热油,下蛋液,用中小火煎至蛋液稍微凝固;翻至另一面,两面煎至金黄即可。

【小五食记】

我用4寸的小平底锅,煎了3次。

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