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少帅张学良先生喜欢吃的菜,好吃还盛满了乡愁和豪放实在

2018-01-23 11:02:24来源:

原标题:少帅张学良先生喜欢吃的菜,好吃还盛满了乡愁和豪放实在

东北菜,一向以味道饱满和菜码大倍受欢迎。张学良学良先生在世时,最爱家乡东北菜了!

冬季,一个飘雪的晚上,心中突然涌起了莫名的乡愁。

于是约请了几位老乡找了一个东北菜馆坐了下来。

“大哥来了!”一位满口东北口音的小伙子热情地拿着菜谱迎了过来。“俺这旮瘩有地三鲜、锅包肉、还有杀猪菜……都是东北人喜欢的菜肴”。“太好了”我们赞叹着。于是哥几个点了几个家乡菜忘情地吃了起来,浓郁的乡情迅速扩散到全身。

大东北甩手无边。

自从我的父辈从山东闯关东到了黑龙江边儿,他们就学会了做东北菜,我小时候就是吃着东北菜长大的。东北菜的一个显著特点就是菜码大,一盘可以顶上南方的两盘,一般来说,四个菜就可以满足8、9个人食用,够大的了吧?从东北菜这个特点,我们可以看到东北人的豪放、实在、奉献。

东北菜还有一个特点就是便宜。菜的主体大多是自己家菜园子里产的、没啥成本,因此,店家大多收个加工费,记得我参加东北一个朋友的婚礼,大餐一桌就百八十元,大鱼大肉一应齐全,够便宜的吧?

离开东北后,我依然保留着吃东北菜的生活习惯。我自己觉得海鲜确实是美味,但是比起东北的菜肴来说太贵,搞不好还容易患上“痛风”。因此,我会经常抄起家什做几道东北菜。对于大家来说,提到东北菜,大家就会想到猪肉炖粉条、乱炖、还有酸菜白肉之类的东北家常菜。

其实,这只是其中的一小部分。我在全国最少的民族——同江市街津口赫哲族集聚区生活过,赫哲人的杀生鱼、烤塔拉哈、刨鱼花,那才够劲。说实话,改革开放之后,人们的生活富庶起来,对生活也就挑剔起来,对于东北菜,我吃得就是它的家常,吃得就是它的粗犷,吃得就是它的豪放、吃得就是它的乡情。

酒店里,大家吃得尽兴。

我端起了一杯茶,我突然看见,茶杯里晃动着东北菜的芬芳,晃动着遥远的乡情。

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