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最正确的方式是用舌头“打开”泰国!

2018-03-16 10:36:03来源:

原标题:最正确的方式是用舌头“打开”泰国!

对于现代人来说,

“吃”已经不仅仅是生理上的需求,

更是一种心理上的享受。

对于“美食”的追求

俨然已经成为了生活的一部分。

CNN每年都会有个很有趣的评选,

“路边摊美食之都排行榜”。

中国台湾、日本东京等城市都榜上有名,

而有一个地方长期占据了第一名,

那就是泰国曼谷。

泰国美食与当地文化相结合,

在人们心中烙下难以忘怀的味道,

总是在不经意间想起,

那种唇齿留香的满足与幸福感。

曼谷

CNN评选

路边摊美食之都No.1

从最日常的炒米粉、船面、芒果糯米饭,到炸鸡、春卷,再到花样百出的各色海鲜,它们共同奠定了曼谷这个美食之都难以撼动的基石。

曼谷拥有数之不尽的街边美食,在高温的蒸腾下,夹杂着路边摊烟熏、烧烤、Tuk-Tuk车尾气味,还有一点点茉莉花香的曼谷味道,是曼谷最令人着迷的一部分。

曼谷连续两年超越了日本东京,

成为了CNN评选出的路边摊美食之都No.1

那么,对于初来乍到的你来说,

曼谷街头又有哪些

不可错过的街头美味呢?

1. 船面

船面是曼谷街头巷尾的特色小吃,刚刚端上桌的船面平淡无奇,一定要加上作料方才变成一道欲罢不能的美味!加一大夹子豆芽,再舀一勺酸橙汁,配以薄荷叶以及辣椒,酸酸辣辣的口感简直完美!

2. 青木瓜色拉

还记得《十二道锋味》里谢霆锋亲手烹饪的青木瓜色拉吗?

泰国人人都爱这种酸中带辣,加入青木瓜丝、辣椒、虾米、番茄、小螃蟹等原材料,并融合了鱼露、虾酱与蒜头的青木瓜色拉,就连一贯吃辣成瘾的爽哥,也觉得辣到受不了!

3. 芒果糯米饭

芒果糯米饭是一道极具泰国特色的美食。完美的椰浆却是整道糯米饭的灵魂,它平衡了芒果的酸劲,并让糯米带上了回味无穷的甜味。它的价格也很亲民,一般60B就能买到,所以来泰国的童鞋一定要去尝一尝哦!

4. 泰式炒面

泰式炒面以泰国河粉加上肉类、蔬菜、鸡蛋或虾等材料同炒而成,最后在来一勺鱼露、一勺椰子粉,并加入适量的柠檬汁。

泰国的老饕餮们还会在炒面上来后,依据自己的口味挤半个酸橙在面上,这种酸酸甜甜的口感简直太过瘾!

5. 冬阴功汤

只要你尝了第一口,就会被这股酸辣劲彻底迷住!“冬阴”在泰国的意思里是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,习惯了之后你绝对会贪恋上它!

6.Thai Tea

热呼呼的传统泰国红茶倒入牛奶,再加入冰块,放置一段时间待冰块慢慢融化,冰与火的感觉直冲身体的每一个细胞毛孔!多重甜度是它的特点,入口尽是茶香与多层次乳香口感的甜味。

Thai Tea是泰国街头巷尾的降温饮料。

7.海鲜

在泰国吃一顿海鲜大餐人均50元就能管饱,而且,还有大闸蟹、生蚝、虾以及各种鱼类,简直就是白菜价~

泰国这里出产的海鲜也非常肥嫩多汁!

左右开吃!当地人的“露天大食堂”

体验夜市美味的发酵与大融合

置身于夜晚的曼谷,站在喧嚣和车水马龙的另一端。绽放的霓虹灯,编织了夜的美,随着华灯初上,夜市也逐渐迎来了人声鼎沸。从你踏入夜市的那一刻,注定,今夜无眠。

每到夜幕降临,这里就成了一场场狂欢派对,大大小小各式各样的商品令人目不暇接,小吃摊、酒吧以及烧烤都让人兴致高涨到了顶点!

|| 唐人街

△电影《唐人街探案》剧照

每到入夜时分,这里就会格外热闹,用人满为患来形容最贴切不过了!这里的海鲜偏潮汕口味,不会有很厚重的酱料调味,更注重凸显海鲜本身的鲜味和质感,人均80元人民币就能吃到撑破肚皮。

唐人街,曼谷最古老的街区之一,房屋古旧但仍然具有浓郁的潮汕风情。

这里有数之不尽的泰国美食!

|| 拉差达火车夜市

相比唐人街,拉差达火车夜市可以说是一个不折不扣的“购物+美食”中心。当你乐此不疲地穿梭在一间间铺面之间,一样样复古怀旧的商品就如放电影般从你眼前经过。

口感外酥内软的炸鱿鱼蛋、酸酸辣辣的龙虾面,还有烤昆虫哦~

|| Huai-Khwang夜市

Huai-Khwang夜市也是当地著名的夜市,开到凌晨4、5点。这里好吃的东西特别多,挤满了五花八门的小吃摊,也有琳琅满目的小商品摊可以好好逛上一番!

体型硕大的泰国虾、螃蟹、泰国东北菜、猪脚饭、泰式炒粿条、鸭肉面、……很难想象,短短的八、九百公尺的路面居然挤满了那么多好吃的店!

|| LIAB DUAN夜市

如果你想感受最市井的曼谷夜市,你可以选择LIAB DUAN夜市。虽然这里远离曼谷市中心,但却是曼谷最草根的夜市,多以曼谷当地人为主。

它除了有泰国传统小吃外,还提供许多泰国常规夜市比较少见的本土食物,比如泰国人非常迷恋的毛蚶。

最草根的夜市~

鲜香酸辣,各种动人各种美

还在犹豫什么

一起用舌头“打开”泰国之门吧~

-End-

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