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家电白+黑 篇三十二:海氏C40烤箱全新升级!百元差价的新旧C40烤箱哪个值得买?

时间:2022-05-11 20:51:57 来源:游记

京东成交数据显示,买烤箱的用户有50%集中在300-700元的价位,这也是许多入门级用户对一个烤箱的定位与理解。在这个价位里面,海氏C40烤箱已经连续多年销量位居前三甲了。而2022年在C40烤箱依旧很能打的状态下,海氏居然进行了再次升级,引用汽车界的说法是进行了小改款,该款后整体价格贵了约100元。那新款C40烤箱与老款C40烤箱有什么区别?是否值得100元的差价?今天我将通过使用体验与大家分享。

新款C40烤箱

老款C40烤箱四百出头,造型上与许多市售千元级烤箱的外形相仿,当时觉得外观设计海氏已经是做得很好了。而新款C40烤箱再次进行了外形再造,设计的核心改变是给足了留白。其实就是从拉手、玻璃窗、控制旋钮与屏幕等部位,都与边缘有了合理的距离,整体感觉更加协调。

新款C40烤箱没出现前,也没觉得老款的有啥不妥,但是放在一起一对比,就明显看出品质上的差距,足够多的留白还是让产品整体质感上去了很多,也不会有一些不协调的感觉了。

外观变化

厚度上新款C40烤箱略厚一些,应该是增加了隔热材料导致需要更多的空间导致的,顶部的散热孔也变小了。

正面的LOGO由原来的印刷变成了金属制标牌,质感提升的原因之一。

底部支撑脚部也改了一个款式,从肉眼判断感觉支撑起来差异都不大,因为C40烤箱本身并不是非常重。

烤漆上,新款C40烤箱会略微比老款有质感一些,主要体现在没有那么高的亮面了,而且这个浅绿色真的很有味道,隐隐的低调复古感。旋钮上新款采用了金属材质的旋钮,且模具与装配很严实,不再是老款那种喷漆塑料,以及比较松垮的旋钮手感。

内部设计上变化不大,三面搪瓷,上下散热管,双NTC感温探头,右侧小风扇,包括路内灯都没有变化。此外需要注意的是,新款C40烤箱内部宽度略窄于老款,因此配件是不通用的哦

软硬件变化

软硬件变化,主要指的是影响机器性能、使用感受与舒适度方面的改变。比如门沿上新款C40烤箱加入了1234的层数指数。

整机的尺寸略大,因为采用了与中端旗舰C45风炉烤箱相同级别的三层隔热,对比老款C40烤箱外壳温度能降低30℃之多。

门的铰链,两代的铰链差距对比明显,无论是耐用度还是手感,这是两代机型比较大的差距,老款比较单薄也没法随意悬停,新款厚实手感好且可以随处悬停。

此外新款C40烤箱也改进了老款门开启角度太大的问题,因为C40本身不是很重,如果像我这样放在餐柜边缘,用力开门很容易导致机器被门带翻了,新款改善后就没有这个问题。

门的设计上,老款是两层尺寸不一样的玻璃,整体质感还不错。但是跟新款一比就差了些,新款C40烤箱是一体式玻璃门,隔热与质感上更上一层楼。

让人费解的是,透明玻璃窗的面积反而比老款变小了,设计师似乎对做烘焙需要拍照的需求...了解得不够透彻啊~

屏幕上,蛋挞、溶豆、披萨等老款时候的预设菜单被替换掉,变成了上下管、果干、饼干等模式,这个变化对新用户来说其实没多大的影响。软件上核心的变化是,新款C40烤箱可以在烤箱运行中随意调整温度与时间了,老款是需要暂停下来才能改变,这一点变化用起来还是挺舒服的。

配件上,去掉了烤鸡用的转插架子(很少用到的配件),把黑色的搪瓷烤盆换成了与C45风炉烤箱同样水性双层不沾涂层的金色烤盆,而且还多了一个银色的接渣盆,非常实用。

硬件方面我们说完,接下来我们开始开炉。

出品对比

蛋挞对比

蛋挞是我最喜欢用来测试烤箱的一个产品,因为摆满蛋挞的烤盆很考验烤箱的均匀度。这次采用四角加中间的五点式摆放,看看两个烤箱的出品有啥区别。蛋挞皮采用同一款,蛋挞水一次性调制。

先来看老款C40烤箱的情况,通过gif可以看出最早焦化的是中间的这个,然后四角的才逐渐焦化,最终出品中间这个焦化会最明显,因为焦化时间最长。

然后再到新款C40烤箱,可以看到焦化的的时间基本很集中,就左下角这一个略慢一些。

25分钟后出炉的对比,可以看到新旧款C40烤箱烘烤温度最高的是在中间,其次到靠门的这一端,然后再到背部那一面。新款C40烤箱会比较明显的略均匀一些。

把两个中间的蛋挞放在一起对比,就会发现更明显了,同等温度下,老款C40烤箱中部的火力会大于新款C40的,因此老款的那个蛋挞会更早的焦化,焦化时间长因此颜色更黑。分别把两个蛋挞都吃完,口感上无法分出区别,如果不用肉眼提前看过是无法通过口感分出来的。

下面是我这次试用的材料链接

鸡翅对比

鸡翅这种新手用来献祭新烤箱排行前三的产品当然也要试一下,鸡翅解冻后直接倒入一勺酱油、一勺耗油、一勺蒜蓉酱,搅拌均匀摆盘。

我尽量让两盆每一个同位置的鸡翅都保持一个面。

最后送入新旧C40烤箱里面,这个照片可以看出两款的内部尺寸虽然略有差距,但实际不差太多,透明玻璃窗的面积就有明显的差异。

最后出炉的两盘鸡翅,可以看到老款机器的蒜蓉酱汁焦化程度更高一些。

上面是中间的两个鸡翅对比,老款C40烤箱底部蒜蓉酱汁的焦化程度略高于新款C40。

上图是靠门这一行左右两边的两个鸡翅对比,同样的是老款C40烤箱的酱汁焦化程度略高一些。

单独拿出两个中间的鸡翅放一起,我不说明的话,也分不出哪一个是新款C40烤箱烤制的了。

剥开来看,水分、油脂感基本相同,看不出有啥差别,吃起来我也分不出新旧两款机器的区别。

从实际测试看来,新款C40烤箱与老款C40烤箱烘焙的效率接近,老款热量比较集中在中部与门边部位,整体效率也会略微快10%的速度。新款则是热量均匀度更高,整盘食物的烘烤效果会更平衡,上色也会更加均匀一些。

从口感上,两代C40烤箱出品的食物吃起来都没法分辨出区别。但个人喜好来说,新款上色比较均匀是我更喜欢的风格。

新C40烤箱出品展示

既然摸熟悉了新C40烤箱的脾气,那就开始尝试出品一些食物啦~

烤羊肉串

羊肉买自京东,在均衡较好的烤箱,可以左右交叉放置,又不用担心有啥位置烤不熟不出油,很符合新C40烤箱的特点。

这是10分钟的进度情况,简单的展示一下过程吧~

10分钟拿出来翻面与撒孜然粉的样子,可以看到烤肉整体很均匀,边缘的也没有出现烤不到的情况。

这是最后出炉的时候~成色完美~

最后摆盘!希望有诱惑到你~烤箱的好处就是这样,食材丢进去了就不用管,可以继续忙其他的事情,出成品异常简单。

戚风蛋糕

戚风蛋糕是许多人买烤箱的初衷,给女生或是给1岁以后的小宝宝做一个软绵而没有添加剂的戚风蛋糕,是多么让人感到温暖的一件事情啊!

新款C40烤箱在空间上还是满足绝大部分家庭使用的,这是6寸的模具在烤箱里面的样子。

戚风蛋糕的核心是控制温度与时间,这是150度上下管烤制55分钟的戚风,可以看到表面是微裂。做戚风不要在意裂不裂,这个并不太重要,做多了就会明白这个道理~

戚风其实很考验烤箱的均匀程度,这是出炉倒扣一瞬间我拍的照片,这个均匀度,我是觉得非常满意了。

为了确保拍摄的准确性,我专门到摄影灯下,用了蜘蛛色卡校准颜色,拍了一张准确颜色的照片给大家看,这个表面上色的均匀度可以说是非常完美了!

切开来品相是这样的~戚风是新手到入门的一个重要考试点~做好戚风,就代表着对烘焙有了初步的认识,也代表着已经有不少的经验了,建议大家都可以尝试一下哦。

总结

新款C40烤箱被定义为“海氏三代C40烤箱”,在外观上更换了设计风格,硬件是提升了门与铰链品质、隔热效果,软件上可以运行中调节,配件上更换了金色烤盆,增加了接油盘,进一步把千元中端机型C45风炉烤箱的配置下放了。性能上整体烤制更加均匀,更适合制作大面积摆放的食物,会有更好的成品效果。价格上与旧款差距100元,个人建议尽量上新款会更加适合一些。

当然如果不讲究这些细节,又希望玩一下入门级烤箱,C40老款也是非常好的选择,毕竟也是多次获得销冠、多年销量前三的型号,大部分人都选择它,说明性价比与品质上都非常优秀。

那今天关于海氏全新三代C40烤箱的内容就到这里啦~

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